如何分辨真假雞蛋-大盤雞加盟

發布：時間：2019-12-01返回列表

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1、真雞蛋有氣室，即雞蛋大的那頭有個小泡泡，而且很自然，而問題蛋則根本沒有氣室  

2、外觀上看，假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的亮一些，但不太明顯，用手觸摸假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，此外，燉雞雜湯真雞蛋聞起來有隱隱的腥味。  

3、假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而新鮮的真雞蛋沒有（時間長面散黃的真雞蛋可能有此狀況）。  

4、大盤雞加盟把收打在碗里用手感覺一下，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清還會很快就從指縫間滑落，與此同時，將蛋黃拿到手上，若可在手里隨意滾動，那就是假雞蛋。真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離干凈。  雞腿做法  

5、把雞蛋打在碗哩，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃有相互溶在一起的現象則為假雞蛋。  另外建議，少食外面餐廳的雞蛋，特別是小店里的（很多不良商家，為了繩頭小利，傷害著你的健康）